日本古来の発酵食品 「麹 こうじ」
私たちは毎日必ずと言って良いほど食している麹。実はとても万能で、美に、健康に重要なアイテムです。お家で簡単に作れます。
毎日少しづつ取ることが重要です。ご家庭で簡単に楽しめる方法をレッスンしております。少人数でゆったり参加していただけます。（2名から5名）
基礎講座
- 生甘酒で美肌女子…甘酒の作り方と活用法。レッスン料 3500円 （軽食付き）
- 生塩こうじで腸美人…塩こうじの作り方と活用法。塩麹をお持ち帰り レッスン料3500円 （軽食付き）
- 醤油ってすごい！…意外と知らない醤油のお話。醤油麹をお持ち帰り。レッスン料3500円（軽食付）
- 初めてさんの発酵料理教室🔰 3回 14000円 ランチ＆仕込みお持ち帰り 塩麹、甘酒、醤油麹を中心に基礎から学びます。すぐ実践できる簡単お料理レッスン。
発酵教室
基礎講座が終了すると発酵教室へ
- お味噌はかしこい お味噌の話と味噌玉つくり レッスン料3,８00円
- すとみりん すとみりんの奥深さを知ると、活き活き美味しい美肌暮らしへ。ポン酢を作りお持ち帰り。レッスン料3,８00円
- ひしおの会 お味噌の会 今年のお味噌、ひしお仕込みます。 レッスン料4,200円
テーマを決めて季節ごとに開催します。 味噌（米・麦・黒豆・いろんなお豆）醤油、醤（ひしお）、甘酒、豆乳ヨーグルト、など
発酵料理教室 座学・実習・試食(発酵食品とパンレッスン)
発酵調味料とビーガンなパンレッスンをいたします。メニューは月替わり。少人数でご質問など受けやすくご好評いただいております。
- 発酵料理教室 季節の野菜料理を中心に座学と実践 4000円～
- 発酵調味料レッスン ひねもす食堂直伝の発酵調味料レッスン。発酵マジックの調味料レッスンです。基礎編・上級編・乳酸菌講座ほか レッスン料8000円～
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