発酵教室について

日本古来の発酵食品　「麹　こうじ」

私たちは毎日必ずと言って良いほど食している麹。実はとても万能で、美に、健康に重要なアイテムです。お家で簡単に作れます。

毎日少しづつ取ることが重要です。ご家庭で簡単に楽しめる方法をレッスンしております。少人数でゆったり参加していただけます。（３名から5名）

　もあんきゅいでは2種類の発酵基礎講座をご用意しております。

　　　基本の麹。美肌になる甘酒。初めての玉ねぎ麹、各　6,600円　

　　　オンライン基礎講座（準備中）　3講座＋おすすめの材料セット　34,000円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　もあんきゅいはひねもす発酵研究所　認定講師として活動しています。

　大阪、高槻、京都にて「基本調味料レッスン」を担当しています。

　　こちらは認定講師による公式レッスンになります。42,000円

　　ご受講後はもあんきゅい、ひねもす発酵研究所のすべての（一般レッスン）をご受講いただけます。インスタ、オンラインレッスン。

麹basic、もしくはひねもす基本調味料レッスンを修了されると

そして、「スタートレッスン」終了された生徒様向けに展開レッスンを開催中。発酵調味料をいつもの暮らしに取り入れる。化学調味料のない暮らしをご提案

※日本発酵文化協会ベーシック講座　麹教室、甘酒教室、醤油教室終了の方は仕込み会にご参加いただけます。

※２ひねもす発酵研究所基本調味料レッスン修了の方はもあんきゅいのすべてのレッスンにご参加いただけます。

基礎講座が終了すると発酵教室へ

玉ねぎ麹応用　洋風コンソメ麹　みりん粕麹（基礎、応用、お菓子）

仕込み会　麹キムチ　味噌（麦、黒豆、紅麹）ノングルテン醤油　白たまり　

現在準備中　　24年1月～3月基礎講座と仕込み会開催　詳しくはインスタをご覧ください。

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お気軽にお問い合わせください。お問い合わせフォームよりお願いいたします。