日本古来の発酵食品 「麹 こうじ」

私たちは毎日必ずと言って良いほど食している麹。実はとても万能で、美に、健康に重要なアイテムです。


もあんきゅいの発酵教室では、ご家庭で簡単に楽しめる方法をレッスンしております。

難しそうに見えますが、一度身に着けてしまったら簡単に手作りできます。(市販品より美味しくて栄養&愛情たっぷり)

腸活には残念ながら近道はなくて、(ダイエットみたいですね)だからこそ正しい知識と簡単に取り入れられるメソッドが必要です。

そこでもあんきゅいでは、「簡単だけど美味しくて美肌になる」レッスンをお届けしています。

こんな方におススメ

・からだの内側から、美しく健やかでありたい方 

・肌改質改善やダイエットなどお悩みをお持ちの方

・日々調味料を育てるワクワクを楽しみたい方

・SNSの情報に迷うことなく腸活情報を得たい方

・自分とご家族を健やかでハッピーにしたい方

基本調味料レッスン(月1回×3ヵ月のオンラインレッスン)

塩麹・醤油麹からの自家製麹調味料レッスン

玉ねぎ麹、ニラ麹、洋風コンソメ麹、白だし、変わり甘酒の仕込み方、展開を学びます。

レッスンを受けていただくと、ご家庭にある市販のたれの、ドレッシング、めんつゆなどを安心安全な自家製に変えられます。

各回とも、レッスンはZoomで行います。3回のレッスン終了後は、生徒様だけが閲覧できる受講生専用Instagramにて、レッスンの振り返りやおさらいができるコンテンツを発信します。フォローアップ体制も充実しており、イチオシのレッスンとなっております。

料金:42,000円(税込)/全3回分 (平日午前・夜 土曜日午前 設定あります)
今すぐお申込みされる方はこちら→ オンライン基本調味料レッスンの申し込みフォームへ

お問合せについては、LINE公式にて受け付けております。→ LINE公式

はじめての麹レッスン~麹の基礎と甘酒~(1DAYオンラインレッスン)

麹生活初めてさん向けレッスンです。塩麹がうまく作れない、以前習ったけど使いこなせない。そんなお悩みにもお答えします。

簡単レシピをご紹介しながら、塩麹・醤油麹・甘酒を実際に仕込みます。1DAYレッスン中に5~6 品目を作ります。材料はレシピと一緒にお届けします。

レッスンはZoomで行います。 10時~2時間半を予定しています。

  • 10時~ 麹についての座学・とお料理の説明
  • 11時~ 調味料の仕込みと実演
  • 終了後質問タイムを設けます。(任意参加です)
  • 麹500g、醤油などすぐ作れるセットをお届けします。

料金:14,000円(税込)/回
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お問合せについては、LINE公式にて受け付けております。→ LINE公式

季節のレッスン(対面レッスン)

麹に限らず季節折々の仕込みをお楽しみいただけます。

レッスンは対面で2時間程度、大阪市内または高槻市内にて開催します(内容により場所が変わります)

※レッスンによっては、基礎講座を受講された方限定となるものもございます。

(今後のレッスン予定)

  • 6月:フルーツ酵素シロップ (2キロお持ち帰り)*はじめての方でもOK
  • 7月:水キムチレッスン  (1キロ前後の仕込みお持ち帰り)*はじめての方でもOK
  • 今後の予定:ノングルテン醤油仕込み、ヴィーガンキムチ、みりん粕麹、酒粕熟成麹 他

料金:6,600円~(税込)/回
今すぐお申込みされる方はこちら→フルーツ酵素レッスン(対面)

お問合せについては、LINE公式にて受け付けております。→ LINE公式

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